シーズンレシピ

AHBインターナショナル株式会社 スタッフ募集

獣医師、ペットショップスタッフ、ペットホテルスタッフ、ペットスタイリストなど、随時募集

ペットと人の快適なライフスタイルに関する情報発信をするアニカ・クラブでは、愛犬のレシピ情報もお届けします。パーソナリティは、オーガニックの厳選素材を使用し、栄養バランスを考慮したレシピで評判の、ドッグミール研究家であり、ペット栄養管理士でもある土屋幸世さん。季節にあったレシピをご紹介します！

愛犬の誕生日や家族にとって特別な日には、ちょっと手間をかけてヘルシーなフードを作ってみませんか？　この連載では、ドッグミール研究家・ペット栄養管理士の土屋幸世さんのアドバイスで、定期的にごはんやおやつのレシピをご紹介していきます。基本的にレシピの材料は有機野菜や無添加物などを使用し、栄養バランスを第一に考えたメニュー。
いま、人間同様、犬もさまざまな食物アレルギー症状があることがわかっています。そうした症状をもつ愛犬でも、安心できる食生活情報をお届けします！

第９回　秋の収穫祭！「蕎麦ワッフルと旬素材のソテー添え」


ワッフル２枚分

●・エネルギー…403kcal　・たんぱく質…23.0g　・炭水化物…53g　・カルシウム…46mg
・鉄分…2.36mg　・水溶性食物繊維…1.58g（調理前のおおよその成分表示）

※「総合栄養食」ではありません。
普段のごはんの「副食」として、または「ご褒美食」として、上記成分を参考に犬の体にあった量を与えてください。

材料

●・有機蕎麦粉…50g　・有機オリーブオイル…大匙１　・水…50cc　・北海道産鮭…60g　・千葉県産さつまいも…50g　・旬のきのこ色々…60g（生しいたけ30g/えのき30g）　・ドライパセリ…ひとつまみ　・オリーブオイル…5cc


作り方

①ボウルに、蕎麦粉、オリーブオイル、水を入れてよく混ぜる。
  
②ワッフルを焼きます。
（フライパンで、クレープやパンケーキのように焼いてもよい）

③鮭とお野菜は適当な大きさにカットし、オリーブオイルを敷いたフライパンで火が通るまでソテー。あればドライパセリをひとつまみ加えて火を止めて冷まします。 		 
④ワッフルにお野菜を添えて出来上がり。

ページトップへ

ちょっと知っ得
蕎麦は、日本人にはとても馴染深い食べ物ですが、近年では欧米でも生活習慣病予防に効果のある 自然食として非常に注目されている素材のひとつです。
人間だけでなく、犬の食生活にもとてもバランスのよい素材なので、普段の食餌にもとてもオススメです。 （稀に、人間同様ペットにも「そばアレルギー」が存在しますので、注意してください。）

蕎麦には、ルティンと言う栄養素が豊富に含まれます。ルティンとは、植物の光合成をおこなうカロテノイド系色素で、緑黄色野菜に多く含まれると言われますが、蕎麦にも豊富に含まれますので、白内障、緑内障など目の病気、また、癌予防、乳腺の病気などの予防にとても効果が期待できる栄養素です。
熱に強く油と相性のよいルティンなので、今回は同じく癌予防に効果のあると言われる食材きのことあわせてみました。

焼き立ての蕎麦粉ワッフルは、なんとも言えない香ばしい風味ですよ。

ページトップへ