シーズンレシピ

AHBインターナショナル株式会社 スタッフ募集

獣医師、ペットショップスタッフ、ペットホテルスタッフ、ペットスタイリストなど、随時募集

ペットと人の快適なライフスタイルに関する情報発信をするアニカ・クラブでは、愛犬のレシピ情報もお届けします。パーソナリティは、オーガニックの厳選素材を使用し、栄養バランスを考慮したレシピで評判のドッグミール研究家・土屋幸世さん。季節にあったレシピをご紹介！

愛犬の誕生日や家族にとって特別な日には、ちょっと手間をかけてヘルシーなフードを作ってみませんか？　この連載では、ドッグミール研究家・土屋幸世さんのアドバイスで定期的に、ごはんやおやつのレシピをご紹介していきます。基本的にレシピの材料は有機野菜や無添加物などを使用し、栄養バランスを第一に考えたメニューを提案します。
いま、人間同様、犬もさまざまな食物アレルギー症状があることがわかっています。そうした症状をもつ愛犬でも、安心できる食生活情報をお届けします！

第３回 ハーバルな子供の日のおやつ☆ハーブ餅☆


1個あたりの成分

・総カロリー…78kcal　・たんぱく質…2.28g　・炭水化物…14.8g　・カルシウム…11.0mg　・鉄…0.49mg　・水溶性食物繊維…0.1g（調理前のおおよその成分表示）

材料 〈7個分〉

●・有機米粉…100g　・有機豆腐…100g　・千葉県産青さのり…2g　・千葉県産じゃがいも（茹でて）…80g　・（特別栽培）あずき（茹でて）…45g　●・千葉県産（特別栽培）紫バジル…7枚


作り方

（餡を作ります）
あずきを、水からやわらかく煮て消化をよくするために漉します。 		 
やわらかく茹でてマッシュ状にしたじゃがいもと、漉したあずきを混ぜます。

（餅を作ります）
豆腐をボウルに入れて潰しながら混ぜ、そこへ米粉を加えてよく混ぜます。 		 
青さのりを加え、豆腐から出る水分だけでよくこねてひとまとめにします。

（餅に餡を詰めます）
餅生地を７等分して、ひとつづつ丸く広げて餡を詰めたら、餅で包み込んで形を整えます。 		 
シートを敷いたパンに並べ、電子レンジで１分～1分半ほど加熱します。
（※ お鍋で茹でる事も可能ですが、米粉生地なので茹でる間に形が崩れることがあります）

紫バジルの裏側が表に見えるように、柏餅風に餅を巻いて出来上がりです。 		   

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ちょっとひと工夫☆
人間だけでなく、犬のホリスティックケアに働くことで近年話題の「ハーブ」ですが、特に犬猫のような「小さな個体」にとって、農薬や化学肥料などは人間の思う以上にカラダが敏感に反応してしまうことが、少なくありません。
ご自身でプラントハーブを育てた経験のある方はご存知でしょう、ハーブ（特に甘い風味のハーブ）は害虫のつきやすい植物ですので、農薬に頼らざるをえない場合も多く、たとえば大量収穫時には多量の農薬を使用するとも言われます。
なるべく、農薬･化学肥料を使わずに自然に近い環境で栽培されたハーブをペットに用いることを、おすすめします。

今回使用したバジルは、イー・ドッグカフェ契約農家さんのハウスで大事に育てられている有機栽培の紫バジルを使用しました。紫バジルは、一般に出回っているスィートバジルに比べ、若干香りと甘みの強い品種です。バジルは、犬猫の食餌に少量づつ与えることにより、胃液の分泌を助け、消化促進効果に優れています。

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